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    義式咖啡機 黑咖啡在就是想每天喝咖啡!該怎麼選擇好咖啡機呢?4款咖啡機大推薦!的討論與評價

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    要裝填多少的咖啡粉? 目前義大利與大部份歐洲國家,一般對於濃縮咖啡 (espresso) 在咖啡粉用量上的定義為:一份標準濃縮咖啡 espresso (1 single shot) 是由7-8公克的咖啡粉所萃取出的30ml (1oz) 咖啡,double espresso 則是由14-16公克的咖啡粉萃取出 60ml (2oz) 咖啡。不過由於每個人喜好咖啡的風味與口感大不相同,因此仍建議依個人喜好適當調整裝填之咖啡粉量。 咖啡粉的保存方法? 一直以來咖啡粉的保存方法有兩派,百年來不論是實務界或學術界均未有定論,小編仍整理出兩大保存重點予給大家參考! 1. 冷藏:如果您選擇冷藏,那麼最好要有能單獨冷藏咖啡豆、咖啡粉的冰箱,不要跟其他物品一起存放,來避免溫升溫降的變化影響咖啡粉品質的疑慮,並於使用完後馬上冷藏保存。 2. 常溫保存:只要放在陰涼通風,不見陽光及不接近高溫處即可,不過前提是,一旦開封過就必須密封好。

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